Ili kufidia ukosefu wa kaboni dioksidi, Dorchester Brewing hutumia nitrojeni badala ya kaboni dioksidi katika baadhi ya matukio.
"Tuliweza kuhamisha kazi nyingi za uendeshaji kwa nitrojeni," McKenna aliendelea. "Baadhi ya ufanisi zaidi kati ya haya ni matangi ya kusafisha na kukinga gesi katika michakato ya kuweka mikebe na kufungia. Haya ndiyo mafanikio yetu makubwa zaidi kufikia sasa kwa sababu michakato hii inahitaji kiasi kikubwa cha kaboni dioksidi. Kwa muda mrefu pia tuna nitro maalum. Laini ya Uzalishaji wa Bia ya Bia Hall Tunatumia jenereta maalum ya nitrojeni kuzalisha naitrojeni zote kwa kiwanda cha pombe - zote mbili kwa ajili ya mchanganyiko wa nitro maalum na kwa ajili yetu."
N2 ndiyo gesi ajizi ya kiuchumi zaidi kuzalisha na inaweza kutumika katika vyumba vya chini ya ardhi, vyumba vya kufungashia na vyumba vya kutengeneza pombe vya ufundi. Nitrojeni ni ya bei nafuu kuliko kaboni dioksidi ya kiwango cha kinywaji na mara nyingi ni nafuu zaidi, kulingana na upatikanaji wake katika eneo lako.
N2 inaweza kununuliwa kama gesi kwenye silinda yenye shinikizo la juu au kama kioevu kwenye Dewar au tanki kubwa la kuhifadhi. Nitrojeni pia inaweza kuzalishwa kwenye tovuti kwa kutumia jenereta ya nitrojeni. Jenereta za nitrojeni hufanya kazi kwa kuondoa molekuli za oksijeni kutoka kwa hewa.
Nitrojeni ni kipengele kingi zaidi katika angahewa ya Dunia (78%), na iliyobaki ni oksijeni na gesi za kufuatilia. Hii pia huifanya kuwa rafiki wa mazingira kwani unatoa kaboni dioksidi kidogo.
Katika kutengeneza pombe na ufungaji, N2 hutumiwa kuzuia oksijeni kuingia kwenye bia. Inapotumiwa kwa usahihi (watu wengi huchanganya kaboni dioksidi na nitrojeni wakati wa kushika bia yenye kaboni), nitrojeni inaweza kutumika kusafisha matangi, kusukuma bia kutoka kwenye tanki hadi tanki, kuweka vifuniko vya shinikizo kabla ya kuhifadhi, na vifuniko vya tank ya kuingiza hewa. Mizinga husafishwa na nitro hudungwa. badala ya kaboni dioksidi kama sehemu ya ladha. Katika baa, nitro inaweza kutumika katika njia za kusambaza bia ya nitro, na pia katika mifumo ya shinikizo la juu, ya umbali mrefu ambapo nitrojeni huchanganywa na asilimia fulani ya dioksidi kaboni ili kuzuia bia kutoka kwa povu kwenye bomba. Nitrojeni inaweza hata kutumika kama gesi ya kuondoa gesi kwenye maji ya degas (ikiwa hii ni sehemu ya uzalishaji wako).
Muda wa kutuma: Mei-18-2024