Nitrojeni ya kioevu ni chanzo rahisi cha baridi. Kwa sababu ya sifa zake za kipekee, nitrojeni ya kioevu imepokea umakini na kutambuliwa, na imekuwa ikitumika zaidi na zaidi katika ufugaji wa wanyama, huduma ya matibabu, tasnia ya chakula, na uwanja wa utafiti wa joto la chini. , katika umeme, madini, anga, utengenezaji wa mashine na mambo mengine ya upanuzi unaoendelea na maendeleo.
Nitrojeni ya kioevu kwa sasa ni cryogen inayotumika sana katika kilio. Ni moja ya jokofu bora zinazopatikana hadi sasa. Inaweza kuingizwa kwenye kifaa cha matibabu cha cryogenic, kama scalpel, na inaweza kufanya operesheni yoyote. Cryotherapy ni njia ya matibabu ambayo joto la chini hutumiwa kuharibu tishu zenye ugonjwa. Kwa sababu ya mabadiliko makali ya joto, fuwele huundwa ndani na nje ya tishu, ambayo husababisha seli kupunguka na kupungua, na kusababisha mabadiliko katika elektroni, nk.
Kati ya njia nyingi za uhifadhi, uhifadhi ni unaotumika sana na athari ni muhimu sana. Kama moja ya njia za kutuliza, nitrojeni ya kioevu haraka imepitishwa na biashara za usindikaji wa chakula. Kwa sababu inaweza kugundua kufungia kwa haraka kwa joto la chini na kufungia kwa kina, pia inafaa kwa sehemu ya chakula waliohifadhiwa, ili chakula kiweze kupona kwa kiwango kikubwa baada ya kupunguka. Kwa hali mpya ya asili na virutubishi vya asili, ubora wa chakula waliohifadhiwa umeboreshwa sana, kwa hivyo imeonyesha nguvu ya kipekee katika tasnia ya kufungia haraka.
Uboreshaji wa joto la chini la chakula ni teknolojia mpya ya usindikaji wa chakula iliyotengenezwa katika miaka ya hivi karibuni. Teknolojia hii inafaa sana kwa usindikaji wa vyakula vyenye gharama kubwa ya kunukia, yaliyomo juu ya mafuta, yaliyomo sukari na vitu vya juu vya colloidal. Kutumia nitrojeni ya kioevu kwa kusukuma joto la chini, mfupa, ngozi, nyama, ganda, nk ya malighafi inaweza kuvutwa kwa wakati mmoja, ili chembe za bidhaa zilizomalizika ziwe sawa na kulinda lishe yake bora. Kwa mfano, huko Japan, mwani, chitin, mboga mboga, vitunguu, nk, ambavyo vimehifadhiwa kwenye nitrojeni kioevu, vimewekwa ndani ya pulverizer ili kubomolewa, ili saizi nzuri ya bidhaa iliyomalizika inaweza kuwa ya juu kama 100um au chini, na thamani ya asili ya lishe imetunzwa.
Kwa kuongezea, kutumia nitrojeni ya kioevu kwa pulverization ya joto la chini pia inaweza kuvuta vifaa ambavyo ni ngumu kuvuta kwa joto la kawaida, vifaa vyenye joto, na vifaa ambavyo vinadhoofika kwa urahisi na kuharibika wakati wa joto. Kwa kuongezea, nitrojeni ya kioevu inaweza kuvuta malighafi ya chakula ambayo ni ngumu kuvuta kwa joto la kawaida, kama nyama ya mafuta na mboga zilizo na maji mengi, na inaweza kutoa vyakula vipya ambavyo havijawahi kuonekana hapo awali.
Shukrani kwa jokofu la nitrojeni kioevu, safisha yai, vifuniko vya kioevu, na mchuzi wa soya unaweza kusindika kuwa vyakula vya bure na vilivyomwagika vya granular ambavyo viko tayari kutumia na rahisi kuandaa.
Wakati wa chapisho: Aug-25-2022