Idara ya Afya ya Jimbo la Karnataka hivi karibuni ilithibitisha tena vizuizi juu ya utumiaji wa nitrojeni kioevu katika bidhaa za chakula kama vile biskuti zilizovuta sigara na ice cream, iliyoletwa mapema Mei. Uamuzi huo ulichukuliwa baada ya msichana wa miaka 12 kutoka Bengaluru kutengeneza shimo tumboni mwake baada ya kula mkate ulio na nitrojeni kioevu.
Matumizi ya nitrojeni ya kioevu katika vyakula vilivyoandaliwa imeongezeka katika miaka ya hivi karibuni, na kemikali inayotumika kutoa athari ya kuvuta sigara kwa vyakula, dessert na vinywaji.
Nitrojeni ya kioevu katika bidhaa za chakula inapaswa kushughulikiwa kwa uangalifu mkubwa. Hii ni kwa sababu nitrojeni lazima iwepo kwa joto kali la -195.8 ° C hadi liquefy. Kwa kulinganisha, hali ya joto katika jokofu ya nyumbani huanguka hadi -18 ° C au -20 ° C.
Gesi iliyotiwa mafuta ya jokofu inaweza kusababisha Frostbite ikiwa itawasiliana na ngozi na viungo. Nitrojeni ya kioevu hufungia tishu haraka sana, kwa hivyo inaweza kutumika katika taratibu za matibabu kuharibu na kuondoa vitunguu au tishu za saratani. Wakati nitrojeni inapoingia mwilini, inageuka haraka kuwa gesi wakati joto linaongezeka. Uwiano wa upanuzi wa nitrojeni ya kioevu kwa nyuzi 20 Celsius ni 1: 694, ambayo inamaanisha lita 1 ya nitrojeni kioevu inaweza kupanua hadi lita 694 za nitrojeni kwa nyuzi 20 Celsius. Upanuzi huu wa haraka unaweza kusababisha utakaso wa tumbo.
"Kwa sababu haina rangi na haina harufu, watu wanaweza kufunuliwa bila kujua. Kama mikahawa zaidi hutumia nitrojeni kioevu, watu wanapaswa kufahamu kesi hizi adimu na kufuata mapendekezo. Ingawa ni nadra, katika hali zingine inaweza kusababisha madhara makubwa. " "Alisema Dk Atul Gogia, mshauri mwandamizi, Idara ya Tiba ya Ndani, Hospitali ya Sir Gangaram.
Nitrojeni ya kioevu inapaswa kushughulikiwa kwa uangalifu mkubwa, na waendeshaji wanapaswa kutumia vifaa vya kinga kuzuia kuumia wakati wa kuandaa chakula. Wale ambao hutumia chakula na vinywaji vyenye nitrojeni kioevu wanapaswa kuhakikisha kuwa nitrojeni imejitenga kabisa kabla ya kumeza. "Nitrojeni ya kioevu ... ikiwa imejaa au imeingizwa kwa bahati mbaya, inaweza kusababisha uharibifu mkubwa kwa ngozi na viungo vya ndani kwa sababu ya joto la chini sana ambalo nitrojeni kioevu inaweza kudumisha. Kwa hivyo, nitrojeni kioevu na barafu kavu haipaswi kuliwa moja kwa moja au kuwasiliana moja kwa moja na ngozi iliyo wazi. ", Utawala wa Chakula na Dawa wa Amerika ulisema katika taarifa. Pia aliwasihi wauzaji wa chakula wasitumie kabla ya kutumikia chakula.
Gesi inapaswa kutumika tu kwa kupikia katika eneo lenye hewa nzuri. Hii ni kwa sababu uvujaji wa nitrojeni unaweza kuondoa oksijeni hewani, na kusababisha hypoxia na pumu. Na kwa kuwa haina rangi na haina harufu, ugunduzi wa kuvuja hautakuwa rahisi.
Nitrojeni ni gesi ya inert, ikimaanisha kuwa haiguswa na vitu vingi, na hutumiwa kudumisha hali mpya ya vyakula vilivyowekwa. Kwa mfano, wakati begi la chips za viazi limejazwa na nitrojeni, huhamisha oksijeni inayo. Chakula mara nyingi humenyuka na oksijeni na inakuwa rancid. Hii huongeza maisha ya rafu ya bidhaa.
Pili, hutumiwa katika fomu ya kioevu kufungia haraka vyakula safi kama nyama, kuku na bidhaa za maziwa. Kufungia kwa nitrojeni ya chakula ni kiuchumi sana ikilinganishwa na kufungia kwa jadi kwa sababu idadi kubwa ya chakula inaweza kugandishwa katika dakika chache. Kutumia nitrojeni huzuia malezi ya fuwele za barafu, ambayo inaweza kuharibu seli na chakula cha maji mwilini.
Matumizi haya mawili ya kiufundi yanaruhusiwa chini ya sheria ya usalama wa chakula nchini, ambayo inaruhusu matumizi ya nitrojeni katika vyakula anuwai, pamoja na bidhaa za maziwa zilizochomwa, kahawa tayari ya kunywa na chai, juisi, na matunda yaliyokatwa na yaliyokatwa. Muswada huo hautaja haswa matumizi ya nitrojeni kioevu katika bidhaa za kumaliza.
Anonna Dutt ndiye mwandishi mkuu wa afya kwa Indian Express. Amezungumza juu ya mada anuwai, kutoka kwa mzigo unaokua wa magonjwa yasiyoweza kusomeka kama vile ugonjwa wa sukari na shinikizo la damu hadi changamoto ya magonjwa ya kawaida ya kuambukiza. Alizungumza juu ya majibu ya serikali kwa janga la Covid-19 na akafuata kwa karibu mpango wa chanjo. Hadithi yake ilichochea serikali ya jiji kuwekeza katika upimaji wa hali ya juu kwa maskini na kukubali makosa katika ripoti rasmi. Dutt pia anavutiwa sana na mpango wa nafasi ya nchi hiyo na ameandika juu ya misheni muhimu kama Chandrayaan-2 na Chandrayaan-3, Aditya L1 na Gaganyaan. Yeye ni mmoja wa waanzilishi 11 wa Ushirikiano wa Malaria ya Malaria. Alichaguliwa pia kushiriki katika mpango wa kuripoti wa shule ya mapema ya Dart Center katika Chuo Kikuu cha Columbia. Dutt alipokea BA yake kutoka Taasisi ya Symbiosis ya Vyombo vya Habari na Mawasiliano, Pune na PG kutoka Taasisi ya Uandishi wa Habari ya Asia, Chennai. Alianza kazi yake ya kuripoti na Hindustan Times. Wakati hajafanya kazi, anajaribu kufurahisha bundi wa Duolingo na ustadi wake wa lugha ya Kifaransa na wakati mwingine huchukua sakafu ya densi. … Soma zaidi
Anwani ya hivi karibuni ya Mkuu wa RSS Mohan Bhagwat kwa Cadets Sangh huko Nagpur ilionekana kama kukemea kwa BJP, ishara ya ushirika kwa upinzani na maneno ya hekima kwa tabaka lote la kisiasa. Bhagwat alisisitiza kwamba "sevak halisi" haipaswi kuwa "kiburi" na nchi inapaswa kuendeshwa kwa msingi wa "makubaliano". Alifanya pia mkutano uliofungwa na CM Yogi Adityanath kuelezea msaada kwa Sangh.
Wakati wa chapisho: Jun-17-2024